PINOT BLANC LEITHABERG DAC 2017

16,90

erdverbunden, weiß
0,75L

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Beschreibung

Mittleres Strohgelb mit klaren hellen Rändern. In der Nase spielt unser Pinot Blanc vom Leithaberg mit den unterschiedlichsten Aromen. Angefangen mit einer leichten Exotik nach Zuckermelone und Banane sind auch Kardamom, Haselnüsse und leichte Briochenoten deutlich wahrnehmbar. Dominiert wird die Nase jedoch von der für den Leithaberg typischen Feuersteinaromatik. Zunächst setzt sich die feine Exotik nach Banane und Zuckermelone am Gaumen fort. Dann spürt man seine Überzeugung und Eleganz. Zuerst mittelkräftig, dann stärker werdend stellt sich die aus Balance frischer Säure und klarer herkunftsgeprägter Kalksteinmineralität ein. Jene Mineralität erweist sich als sehr standhaft und prägt den Abgang über die gesamte Länge. Enthält Sulfite.

Zusätzliche Informationen

Ausbau

Spontanvergoren im großen Holz, Gärdauer 4 Monate, ca. 3 Monate
Vollhefelager und weitere 12 Monate Feinhefelager

Alkoholgehalt

12,5 %

Serviertemperatur

9 bis 10 Grad Celsius

Trinktemperatur

11 bis 12 Grad Celsius

Säure

5,0 g/l

Restzucker

1,0 g/l

Speiseempfehlung

Rotbarbe mit Paprikacoulis, Meeresfrüchte oder feine Pasta

Lagerpotential

für 10 Jahre lagerbar

Fallstaff

92 Punkte

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